鐵皮石斛的食用方法

 

1. 鐵皮石斛鮮食

昔日神農嘗百草皆鮮食而知其性，鐵皮石斛鮮食之益處在於汲取自然之精華，獲取食物之本源。現代醫學證明：鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多醣和石斛鹼，清除體內垃圾和毒素、淨化血液、再生和激活細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

每次取新鮮的鐵皮石斛5克，以清水沖洗乾淨直接嚼食。宜早晚食用。

 

2. 鐵皮石斛入茶

鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。

取新鮮的鐵皮石斛10-20克，以清水沖洗乾淨後切薄片（也可加入少許枸杞），加清水若干（根據自己日飲水量），以武火將水煮沸，再以文火煮30分鐘以上即可飲用。飲畢，將鐵皮石斛取出嚼服。

或者取新鮮的鐵皮石斛5-10克，以清水沖洗乾淨後切薄片，加開水沖泡後飲用，可連續沖泡1-2天，最後，將鐵皮石斛嚼服。

更可取鐵皮石斛微粉0.5克，加適量開水、充分攪勻後飲用。

 

3. 鐵皮石斛入膳

民以食為天，藥補不如食補。從日常飲食入手，調養身體，正越來越被人們重視。鐵皮石斛藥食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，可在不知不覺中達到強身健體的功效。

把鐵皮石斛和白米粥共煮，粥將成時，再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒，石斛牛肉粥對腸胃很有好處。有滋陰養胃，補中益氣，除濕消腫，強筋骨的作用。

或者取新鮮的鐵皮石斛30克(2人用量)，以清水沖洗乾淨，根據個人口味喜好，可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚等。 

更可取鐵皮石斛微粉1-2克，放入煲好的湯中，文火煮5-10分鐘即可。

 

4. 鐵皮石斛入酒

取新鲜的鐵皮石斛30克或鐵皮楓斗10克，配枸杞、西洋参、白酒1公升，浸泡2至3個月後早晚適量服用, 有益氣養陰的作用。。

 

5. 鐵皮石斛入藥

 根據個人病情向中醫求方。

石斛15g 生石膏12g 天花粉9g 南沙参12g 大麦冬6g炒玉竹9 g云茯苓9g 新會皮3g 姜半夏6g

功效：清熱養陰，健脾調中。治療；糖尿病  摘自《醫醇賸義》